Muffins

Мои Счастливые Моменты

Tag: вторые блюда (page 2 of 2)

Лазанья

Я фанат итальянской кухни. Мне нравится у них абсолютно все — ароматы, простота в приготовлении, смешение вкусов, подача блюд. Пицца, паста, салаты, первые и вторые блюда, я могу годами жить только на итальянской кухне. Отдельное место у меня занимает лазанья, готовлю ее довольно часто — вкус совершенно не приедается, да и вариаций для разнообразия — масса.

лазанья

Continue reading

Жареная курица с лимонно-сливочной подливой

У нас дома не принято готовить курицу целиком, мама всегда считает, что бОльшая часть — это то, что мы не едим, а значит покупать курицу целой не выгодно. В плане экономии я с ней конечно соглашусь, в плане красивой подачи блюда — никогда. А иногда, красивая подача блюда не менее важна, чем вкус. В целом, уверена, что любой рецепт можно адаптировать и под отдельные куриные части — бедра, голень, окорочек. Было бы желание. У меня есть любимый рецепт приготовления курицы — «40 зубчиков чеснока». Курица запекается с большим количеством чеснока, из которого потом готовится «намазка» на хлеб. Это божественно вкусно. Но не готовить же всегда одно и тоже блюдо? Поэтому я в постоянном поиске нового рецепта и новых вкусов.

жареная курица

Continue reading

Обзор на книгу «На кухне у Кэти» и рецепт сливочной запеканки из макарон.

Я очень давно читаю австралийского фуд блоггера —Кэти. Ее блог — Whatkatieate наполнен прекрасными текстами и фотографиями еды, после которых хочется бежать на кухню. Когда я узнала, что одна из ее книг переведена на русский язык, то сразу заказала. Сразу оговорюсь, что книга дорогая и сама по себе и вес у нее солидный, который добавляет к цене примерно 12-15 у.е., если заказывать с Лабиринта. Но это та книга, которая должна быть на полочке, если вы любите готовить, читать новые рецепты и наслаждаться оригинальными фотографиями.

на кухне у кэти

Continue reading

Куриный шашлык

У всех бывает, что заканчивается фантазия, что приготовить быстро и вкусно. Я-так каждую неделю задаюсь вопросом, а что собственно готовить семье всю неделю, когда я с 9 и до 6 на работе, а приезжая домой в 18.30 совершенно не хочу думать о том, что приготовить. Я пытаюсь оптимизировать свой быт и по воскресеньям стараюсь делать заготовки на всю неделю. Мариную, режу, замораживаю, парю, варю, жарю и прочее. Дом наполнился всевозможными контейнерами, баночками и пакетами для заморозки. Это конечно хорошо и сильно упрощает жизнь, но в то же время — никакой тебе фантазии. :). О чем я? Ах, да — о том, что есть рецепты, которые как палочки-выручалочки, помогают накормить семью быстро, вкусно и относительно недорого.
Если перечислять не задумываясь, то такими быстрыми блюдами являются — спагетти болоньезе, альфредо, карбонара, стейк, отбивные, и например, куриный шашлык, который я жарю на сковороде гриль (вполне можно использовать и обычную, просто у меня есть гриль, которая должна отрабатывать вложенные в нее средства :)).
Мариную мясо с вечера, а на следующий день уже жарю. По времени — минут 10-15 на все. Вечером предпочтительно сильно не наедаться, поэтому можно пожарить шашлык и приготовить овощной салат. Вкусно, сытно и полезно.

куриный шашлык

Continue reading

Готовим. Лагман.

В первый год замужества я совершенно не умела готовить и делала это откровенно плохо и с большой неохотой. Настолько плохо, что свекровь как-то принесла мне кулинарную книгу, просто полистать. Это и не книга была в классическом ее понимании, а сборник простых рецептов нескольких стран, напечатанные на компьютере и подшитые вместе. Но сборник, надо заметить был что надо — рецептов очень много и все расписаны по-шагово, а главное из совершенно доступных ингредиентов. Узбекистан в данном сборник представлял лагман. Не будем спорить насколько это правильно или нет. Неважно.

 

DSC_0758
Одна беда, мне абсолютно лень самой заниматься приготовлением и вытягиванием теста, поэтому я всегда покупаю готовое. Лучше всего блюдо готовить весной, когда много много свежих овощей и зелени, тогда вкус, цвет и запах становятся совершенно потрясающими и неповторимыми. Совершенно. Зимой же готовлю из того, что есть в холодильнике и особо не заморачиваюсь. Все равно будет вкусно.

Continue reading

Newer posts

© 2018 Muffins

Theme by Anders NorenUp ↑