Muffins

Мои Счастливые Моменты

Category: Фотографии (page 2 of 4)

Наш июнь

Июнь пролетел так, что я его почти и не заметила. К счастью, он оставил много воспоминаний и фотографий, чтобы было о чем вспоминать. Лето в этом году у нас, как и положено — купательное и загорательное.

Continue reading

Самое вкусное мороженое «ягодный чизкейк»

Я совершенно не помню, где нашла рецепт этого мороженого и кому за него сказать спасибо, но факт в том, что это мое самое любимое мороженое из тех, что я когда-либо готовила.

Continue reading

Пирог с малиной

Уже три года подряд в сезон малины этот десерт — самый частый гость на нашем столе. Готовить его очень легко, а вкус настолько потрясающий, что абсолютно не надоедает. Даже не смотря на тот факт, что пеку я его — минимум раз в неделю. Сейчас, когда помимо малины большой выбор различных ягод, можно каждый раз печь новый десерт. Он действительно того стоит.

Continue reading

Детская книжная полка. Книги для мальчиков

Нет, ну правда, покупать книги для девочек, имея двоих пацанов — это было бы странно. Хотя, периодически заказываю что-то и для девочек, но это исключительно в качестве подарков. Рекомендовать не могу, не читала.
Книги своим мальчишкам покупаю пока ориентируясь на свой вкус и интерес. Много читаю рецензий, люблю отзывы друзей-подруг, чтобы брать наверняка. Но в целом, мое отношение к книгам такое, что главное — читать. Читать много и разнообразно. Сама одномоментно читаю 2-3 книги, бизнес литературу, художественную литературу и что-то кулинарное. У Максима на полочке тоже сразу несколько начатых книг: энциклопедии, которые читает ему только папа, интересные рассказы, которые читаю я, и рассказы, которые читают ему бабушки или опять же папа, когда энциклопедия уже надоедает.

Continue reading

Бельгийские вафли. Электрическая вафельница Kenwood. Силиконовая форма для вафель.

Как по мне — так вафли это очень вкусный завтрак/полдник или перекус. Я обожаю вафли за многое, во-первых, конечно, за вкус, во-вторых — за огромное количество вариантов, сладкие, несладкие, с зеленью, с орехами, с фруктами, ягодами и прочее, в-третьих — за то, что легко сделать красивую подачу, а я без этого никуда :). Последний раз я попробовала приготовить вафли в силиконовой форме в духовке. Получилось круто!

Continue reading

Лазанья

Я фанат итальянской кухни. Мне нравится у них абсолютно все — ароматы, простота в приготовлении, смешение вкусов, подача блюд. Пицца, паста, салаты, первые и вторые блюда, я могу годами жить только на итальянской кухне. Отдельное место у меня занимает лазанья, готовлю ее довольно часто — вкус совершенно не приедается, да и вариаций для разнообразия — масса.

лазанья

Continue reading

Блинный торт

Блины я всегда готовлю по одному и тому же рецепту. Вся импровизация — это добавление в тесто ароматизаторов: ваниль или лимонная эссенция, которые просто помогают немного разнообразить ароматы. Но использую их только, когда знаю, что из блинов сделаю блинный торт. Очень рекомендую попробовать сделать этот десерт, тем более, что и повод есть — масленница. Вариаций торта масса: можно сделать заварной крем, можно взбить сливочное масло со сгущенкой, очень вкусно получится, если использовать крем на основе творожного сыра. Я предлагаю прослоить блины взбитыми сливками, а каждый 4-5 слой делать из джема. Джем лучше подойдет с кислинкой, тогда сладкий крем и кислый джем будут очень выгодно оттенять друг друга.

DSC_0796

Continue reading

Лимонный тарт

Вся моя семья очень любит десерты с лимонами. И не только десерты — муж всегда всем напиткам предпочтет классический лимонад, да и курица с лимонами — нам очень вкусно :). Если вы и ваши домочадцы также не равнодушны к лимонам, смело рекомендую этот попробовать испечь этот тарт.

лимонный тарт

Continue reading

Лимонный кекс. Самый вкусный.

Когда в прошлый раз я писала про фунтовый кекс, я перечитала большое количество рецептов и теории. Больше всего мне понравилось, как пишет Shirley O. Corriher, автор книги «Bakewase»о кексовом тесте. И если в качестве примера сухого кекса она предлагает фунтовый, то в качестве влажного, у нее очень хорошая рецептура лимонного кекса. И так как сейчас сезон лимонов, я решила попробовать его испечь. Пекла буквально вчера, с мамой вместе, т.к. мне нужно было лицо «незаинтересованное», которое скажет всю правду о вкусе. Мамин вердикт — «это самый вкусный кекс, который мы когда-либо пекли». Не согласится с ней просто невозможно.

лимонный кекс

Continue reading

Фунтовый кекс

После прошлого поста про классический рецепт кекса, появился вопрос, а что делать, если мы не любим влажные кексы? Первая мысль была уменьшить количество жидкости, но потом решила проверить и перечитать Shirley O. Corriher, которая, по моему мнению эксперт в области кексового теста.

кекс

Continue reading

Older posts Newer posts

© 2018 Muffins

Theme by Anders NorenUp ↑