У нас дома не принято готовить курицу целиком, мама всегда считает, что бОльшая часть — это то, что мы не едим, а значит покупать курицу целой не выгодно. В плане экономии я с ней конечно соглашусь, в плане красивой подачи блюда — никогда. А иногда, красивая подача блюда не менее важна, чем вкус. В целом, уверена, что любой рецепт можно адаптировать и под отдельные куриные части — бедра, голень, окорочек. Было бы желание. У меня есть любимый рецепт приготовления курицы — «40 зубчиков чеснока». Курица запекается с большим количеством чеснока, из которого потом готовится «намазка» на хлеб. Это божественно вкусно. Но не готовить же всегда одно и тоже блюдо? Поэтому я в постоянном поиске нового рецепта и новых вкусов.
