В первый год замужества я совершенно не умела готовить и делала это откровенно плохо и с большой неохотой. Настолько плохо, что свекровь как-то принесла мне кулинарную книгу, просто полистать. Это и не книга была в классическом ее понимании, а сборник простых рецептов нескольких стран, напечатанные на компьютере и подшитые вместе. Но сборник, надо заметить был что надо — рецептов очень много и все расписаны по-шагово, а главное из совершенно доступных ингредиентов. Узбекистан в данном сборник представлял лагман. Не будем спорить насколько это правильно или нет. Неважно.

Одна беда, мне абсолютно лень самой заниматься приготовлением и вытягиванием теста, поэтому я всегда покупаю готовое. Лучше всего блюдо готовить весной, когда много много свежих овощей и зелени, тогда вкус, цвет и запах становятся совершенно потрясающими и неповторимыми. Совершенно. Зимой же готовлю из того, что есть в холодильнике и особо не заморачиваюсь. Все равно будет вкусно.

Continue reading